Casi 50 años acumulando historias y tertulias, cervezas y bocadillos con nuestros clientes en El Pibe. En 1974, Manuel abrió en el número 12 de la Avenida Republica Argentina, con pocos recursos y mucha ilusión, el que sería el primer Pibe.

El menú era sencillo, sólo 7 tipos de bocadillos y cervezas artesanas: Frankfurts a 18 pesetas, Bratwursts o Cervelas a 32 pesetas entre ellos, bocatas bien sabrosos siempre acompañados de nuestras salsas caseras. 
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La acogida fue tal, que nuestros clientes se alineaban en colas frente a nuestro local, que en los años 70’ se convertiría en uno de los primeros “Take away” improvisados de comida rápida en la Ciudad Condal.